Muffins cioccolato bianco e pistacchi

2 febbraio 2008 sabato



Domani mi aspetta una domenica che per una pantofolaia amante del divano e della copertina di pile come me, equivale ad un incubo. Sveglia alle 5, se non prima, convincere due bambini placidamente addormentati (uno in particolare) che è bellissimo alzarsi di prima mattina per farsi due ore di viaggio con il pulmino dello sci club carico di bimbetti urlanti, allo scopo di raggiungere una gelida località sciistica in cui disputare una allegra garetta sotto l'incessante cadere di pungenti fiocchi di neve (questo dicono le previsioni!), dopodichè attrezzarli con il relativo impegnativo abbigliamento e alle 6 e 15 partenza! Il resto della giornata da trascorrere al seguito dell'allegra comitiva in un contesto di freddo, gelo e similari. Non vedo l'ora sia lunedì!! Ma soppravviverò a tale giornata? Giusto per addolcirmela un pochino, mi sono preparata questi deliziosi muffins, almeno sono certa che la colazione sarà un momento piacevole, anche se un pochino troppo mattiniera.
Ingredienti
300g di farina
130g di zucchero
140g di cioccolato bianco
70g di pistacchi
60g di burro fuso
180ml di latte
1 uovo
2 cucchiaini di lievito
Tritare grossolanamente il cioccolato e i pistacchi. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e miscelarli, lasciando l'impasto grumoso. Distribuirli nei soliti pirottini di carta posti negli stampini da muffins. Infornare a 200° per 20 minuti. I muffins sono buoni consumati in giornata, i giorni seguenti riprendono vita con qualche secondo di microonde!

7 commenti:

Anonimo ha detto...

Visto il periodo carnevalesco ora ci aspettiamo qualcosa di fritto.......

Anonimo veneziano

Dolcetto ha detto...

Uau Franci, quante belle ricettine!! Grazie per il commento che hai lasciato da me e che mi ha permesso di conoscere questo delizioso (ed elegantissimo!) blog!! Me lo segno subito, insieme a qualche dolce ricetta!
Buon lunedì!

mike ha detto...

devono essere proprio una delizia...adoro i pistacchi e i muffin..un abbraccio

Franci 70 ha detto...

dolcetto: grazie per la visita, con questo amore folle per i dolci che abbiamo, non possiamo che ispirarci a vicenda! Buon lunedì anche a te.

mike: sono buoni e facili da fare...a presto.

Il fritto arriva, arriva...

Anonimo ha detto...

Ciao mi chiamo Aryl, e volevo lasciare un commento in merito a questi muffins che ho fatto ieri sera. Sono buonissimiiiiii :D è la prima volta che preparo un dolce con i pistacchi e ne sono rimasta veramente coltipa. Buoni buoni buoni.
Tanti complimenti per il tuo blog e spero di provare altre tue ricette interessanti che ho trovato.
Ciao Aryl

Cucina Amore Mio ha detto...

Allora, mi piacciono da impazzire i muffin, tanto che come pseudonimo in un sito di cucina avevo "MUFF".
Adesso ho un blog tutto mio, ma sono sempre Muff nell'anima.
Quindi, muffindipendente come sono...
copio.
Dann (www.cucinaamoremio.com)
Vienimi a trovare, sarei molto felice.

Alessandro Zaccaro ha detto...

Ciao hai proprio un blog carinissimo complimenti!

Bellissime foto e bellissimi piatti! buonissimi questi muffin!
mi sono unito subito ai tuoi followers ;)

Un caro saluto
Alessandro
fancyfactorylab.blogspot.it

p.s. passa da me e fammi sapere cosa ne pensi del mio blog ;)

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