Brownie al cioccolato bianco

25 maggio 2009 lunedì



Ho aggiunto un altro dolcetto ai preferiti dai miei figli, questi brownies tutti bianchi con qua e là pezzettini di cioccolato fondente sono piaciuti da matti. Oggi li devo rifare, non mi è stata data alternativa. Con questo favoloso caldo estivo sono ottimi conservati in frigo e addentati con estasiata voracità all'ora della merenda.
Ingredienti
250g di burro
250g di cioccolato bianco a pezzetti
250g di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di golden syrup (facoltativo)
375g di farina
150g di cioccolato fondente a pezzetti
Sciogliere il burro a fuoco dolce. Togliere dal fuoco ed aggiungere metà del cioccolato bianco, mescolando fino ad amalgamare. Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero e il golden syrup, fino ad amalgamare bene. Incorporare delicatamente il tutto al composto di burro e cioccolato. Aggiungere la farina sempre mescolando ed infine aggiungere il cioccolato fondente ed il rimanente cioccolato bianco. Travasare il composto in uno stampo 20x30 rivestito di carta forno e infornare a 180° per 30 minuti. Una volta freddo spolverizzare di zucchero a velo e tagliare a quadratini.

Pigrizia

18 maggio 2009 lunedì



Lo ammetto. Sono assolutamente impigrita. Non ho proprio voglia di fare niente. Sarà forse quest'arietta di quasi estate o sarà forse la voglia di novità che il mio carattere irrequieto ciclicamente insegue o sarà forse il semplice bisogno di una pausa vacanziera...non so, fatto sta che oggi non c'è nè ricetta nè fotografia (questa l'ho presa da qualche parte, ma non ricordo dove!), ma una poesiola alla quale ispirarmi per partire con grinta (grazie Giulia).

LENTAMENTE… (Martha Mederiros)

Lentamente muore chi diventa schiavo dell’abitudine, ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi, chi non cambia la marca, il colore dei vestiti, chi non parla a chi non conosce.
Muore lentamente chi evita una passione,
chi preferisce il nero su bianco e i puntini sulle “i” piuttosto che un insieme di emozioni, proprio quelle che fanno brillare gli occhi, quelle che fanno di uno sbadiglio un sorriso, quelle che fanno battere il cuore davanti all’errore e ai sentimenti.
Lentamente muore chi non capovolge il tavolo,
chi è infelice sul lavoro,
chi non rischia la certezza per l’incertezza per inseguire un sogno,
chi non si permette almeno una volta nella vita di fuggire ai consigli sensati.
Lentamente muore chi non viaggia,
chi non legge, chi non ascolta musica,
chi non trova grazia in se stesso.
Muore lentamente chi distrugge l’amor proprio,
chi non si lascia aiutare,
chi passa i giorni a lamentarsi della propria sfortuna o della pioggia incessante.
Lentamente muore chi abbandona un progetto prima di iniziarlo,
chi non fa domande sugli argomenti che non conosce,
chi non risponde quando gli chiedono qualcosa che conosce.
Evitiamo la morte a piccole dosi,
ricordando sempre che essere vivo richiede uno sforzo di gran lunga maggiore del semplice fatto di respirare.
Soltanto l’ardente pazienza porterà al raggiungimento di una splendida felicità.

Piccole frolle dal mondo dei sogni

7 maggio 2009 giovedì



Vabbè, il giorno del compleanno è passato ed è ora di ritornare con i piedi per terra, anche se in realtà i piedi per terra io non li tengo proprio mai. Ho intorno un sacco di gente che si ostina a farmi prendere atto che la realtà è fatta di fatiche, tribolazioni e rinunce, ma a me questa storia non piace. Perciò continuo a starmene con la testa più o meno tra le nuvole, a sognare un giardino con le oche e ad inseguire farfalle, bellissime, colorate e leggere!
(Continuo a sognare pure il Kitchen Aid!!!)
Sogni a parte, ecco il dolcetto di oggi. Piacevolissime frolle con la mia adorata copertura crumble.
Ingredienti
200g di farina bianca
25g di farina gialla
75g di zucchero
150g di burro
marmellata di lamponi
per la copertura crumble
100g di farina
70g di zucchero
70g di burro
Versa in un mixer le farine, lo zucchero e il burro. Aziona fino a quando gli ingredienti hanno un aspetto granuloso. Versa il composto in una teglia quadrata di 20 cm di lato rivestita di carta forno e schiaccialo in modo uniforme formando una base regolare. Versa sulla base la marmellata. Sbriciola con le dita gli ingredienti per il crumble e distribuiscilo sulla marmellata. Inforna a 180° per circa 20/30 minuti. Togli dal forno, lascia raffreddare leggermente e taglia a quadrotti.

6 maggio 2009

6 maggio 2009 mercoledì



E' il mio compleanno!! Sono i miei ultimi trent'anni!! Dall'anno prossimo si cambia...aimè!!
Vorrei...una giornata senza dover pensare a nulla, una giornata di coccole, una giornata di attenzioni, una giornata di sorprese...vorrei una valanga di auguriiiii, ma tanti tanti!!
Me li regalate voi?
Un bacio. Franci.
Related Posts with Thumbnails