Finalmente!! Sì, finalmente sono riuscita ad immortalare uno di questi tortini. Erano parecchie settimane che li inseguivo, ma sparivano troppo in fretta e di fotografarli non se ne parlava. Questa mattina me lo sono imposto, ho cotto il tortinetto con l'intento e il fine di fotografarlo e finalmente ce l'ho fatta...me lo sono pure smangiucchiato in santa pace ed era divino! Questi ve li consiglio proprio, sono dei dolcetti semplicissimi, veloci ed hanno pure il vantaggio di essere sempre disponibili in freezer. Ora vi spiego: li dovete preparare, li congelate e poi quando vi servono li cuocete e ve li mangiate tiepidini. Un piacere da provare!
Ingredienti
150g di cioccolato fondente 70% di cacao
150g di burro
100g di zucchero
40g di farina
3 uova
Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Sbattere uova e zucchero, ma senza montarli troppo, aggiungere la farina e infine il cioccolato e il burro fusi. Imburrare e infarinare 6 stampini (io ho usato quelli di alluminio) riempirli con il composto e mettere in freezer per almeno tre ore. Quando vi servono mettete in forno a 220° per 10 minuti. La cottura è importante ed ogni forno ha le sue caratteristiche, fate un pò di esperimenti fino a raggiungere il risultato ottimale, cioè un cuore tenerissimo e colante! Spolverate di cacao e gustate.