Torta di mele Anna

13 gennaio 2008 martedì



I dolci con le mele sono tra i miei preferiti, chi mi conosce sa che Tarte Tatin e crumble di mele scatenano in me attimi di follia e non mi posso trattenere di fronte alla loro irresistibile tentazione. Sarà perchè la torta di mele è quel super classico che fa subito casa, sarà perchè quando cuoce in forno ha un profumo unico, sarà perchè l'umidino della mela con il croccantino della pasta è un'accoppiata perfetta...sarà perchè è buona!! Comunque sia, ogni nuova ricetta di torta di mele è per me una curiosità che va assolutamente soddisfatta. Questa è delicata e piacevole come chi me l'ha svelata. Grazie Anna, un piccolo omaggio per te!
Ingredienti
100g di farina integrale
100g di zucchero di canna
100g di burro sciolto
2 uova
50 ml di latte
mezza bustina di lievito
vaniglia
4 mele
una manciata di mirtilli disidratati
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini nè piccoli nè grandi. Montare le uova con lo zucchero, una volta che il composto si fa spumoso aggiungere il burro sciolto e in seguito la farina addizionata di lievito e vaniglia alternata al latte. Mescolare il tutto con le mele e con i mirtilli. Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno, cospargere di zucchero e infornare a 180° per 30/40 minuti.

10 commenti:

Anonimo ha detto...

Carissima che piacere leggerti....e sì è proprio vero che le torte di mele fanno tanto casa....un abbraccio
Giulia s.

PS bellissimo il blog Un coeur en provence

Simo ha detto...

Dev'essere davvero buona e particolare...me la segno!

manu e silvia ha detto...

che buona questa torta...morbida ed invitante!
sentiamo addirittura il profumino che proviene dal tuo forno!!
un bacione

elisabetta ha detto...

Mele e mirtilli... abbinamento irrinunciabile, almeno per me :))

anna ha detto...

Grazie Franci...sono emozionata...nel caso tu voglia accompagnare questa torta ad un buon vino,ti indico il Moscato Rosa del trentino; è un vino dolce e profumato :fruttato e floreale. La sensazione nell'accostamento è di delicata dolcezza.
L'aggiunta dei mirtilli è gustosa.
Grazie di cuore.annafragole.

Anonimo ha detto...

..non avevo i mirtilli...ma il risultato è stato sublime!! Grazie!
Claudia

Franci [dolce casa] ha detto...

Grazie, grazie, grazie. Bacione a tutte....

germana ha detto...

Molto originale questa torta di mele, e molto bello anche il tuo blog.
Complimenti
a presto
germana

comidademama ha detto...

Anche qui a casa mia se arriva una apple crumble si scatena il finimondo. Proverò a vedere gli effetti di questa ricetta ^_^

Vanessa ha detto...

mi unico alla gola che hai per questo tipo di dolci!!!! ti donano subito quel senso di felicità che ti occorre!!!!!

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