Rami d'ulivo, cieli tersi e intensamente blu...è il momento per me di partire.
Che vacanza sia!
Un saluto a voi.
Franci
Vacanze
14 giugno 2009 domenica
Rami d'ulivo, cieli tersi e intensamente blu...è il momento per me di partire.
Che vacanza sia!
Un saluto a voi.
Franci
Rami d'ulivo, cieli tersi e intensamente blu...è il momento per me di partire.
Che vacanza sia!
Un saluto a voi.
Franci
4 giugno
4 giugno 2009 giovedì
Oggi 4 giugno 2009 la mia pagina è un regalo. Un regalo di compleanno. Un regalo pensato e donato ad una "web amica". Cara Anna ho voluto raccogliere otto frasi celebri (4+4), l’augurio è che possano essere per te fonte di piacevoli spunti riflessivi. Vivi un compleanno meraviglioso! Auguri, auguri, auguri…44 volte auguri!!!
Sognare è la suprema genialità.
Søren Kierkegaard, da "Aut Aut"
Il vero viaggio di scoperta non consiste nel trovare nuove terre, ma nell'avere nuovi occhi.
Guarda le piccole cose perché un giorno ti volterai e capirai che erano grandi.
Non dar retta ai tuoi occhi, e non credere a quello che vedi.
Oggi 4 giugno 2009 la mia pagina è un regalo. Un regalo di compleanno. Un regalo pensato e donato ad una "web amica". Cara Anna ho voluto raccogliere otto frasi celebri (4+4), l’augurio è che possano essere per te fonte di piacevoli spunti riflessivi. Vivi un compleanno meraviglioso! Auguri, auguri, auguri…44 volte auguri!!!
Sognare è la suprema genialità.
Søren Kierkegaard, da "Aut Aut"
Il vero viaggio di scoperta non consiste nel trovare nuove terre, ma nell'avere nuovi occhi.
Marcel Proust, da "Recherche"
Mi piace svegliarmi alla mattina e non sapere cosa mi capiterà o chi incontrerò, dove mi ritroverò.
Mi piace svegliarmi alla mattina e non sapere cosa mi capiterà o chi incontrerò, dove mi ritroverò.
Secondo me la vita è un dono, e non ho intenzione di sprecarla, non sai mai quali carte ti capiteranno nella prossima mano, impari ad accettare la vita come viene..
così ogni singolo giorno ha il suo valore!
dal film "Titanic"
Bisogna volere l'impossibile perché l'impossibile accada.
Bisogna volere l'impossibile perché l'impossibile accada.
Eraclito
Guarda le piccole cose perché un giorno ti volterai e capirai che erano grandi.
Jim Morrison
Non scriviamo e leggiamo poesie perché è carino.
Non scriviamo e leggiamo poesie perché è carino.
Noi leggiamo e scriviamo poesie perché siamo membri della razza umana,
e la razza umana è piena di passione.
Medicina, legge, economia, ingegneria sono nobili professioni, necessarie al nostro sostentamento. Ma la poesia, la bellezza, il romanticismo,
l'amore.. sono queste le cose che ti tengono in vita.
John Keating dal film "L'attimo fuggente"
Non dar retta ai tuoi occhi, e non credere a quello che vedi.
Gli occhi vedono solo ciò che è limitato.
Guarda col tuo intelletto, e scopri quello che conosci già, allora imparerai come si vola.
Richard Bach da " Il Gabbiano Jonathan Livingston"
Ci provi fallisci,
Ci provi fallisci,
ci riprovi fallisci di nuovo,
ma il vero fallimento è quando smetti di provare.
dal film "La casa dei fantasmi"
Brownie al cioccolato bianco
25 maggio 2009 lunedì
Ho aggiunto un altro dolcetto ai preferiti dai miei figli, questi brownies tutti bianchi con qua e là pezzettini di cioccolato fondente sono piaciuti da matti. Oggi li devo rifare, non mi è stata data alternativa. Con questo favoloso caldo estivo sono ottimi conservati in frigo e addentati con estasiata voracità all'ora della merenda.
Ingredienti
250g di burro
250g di cioccolato bianco a pezzetti
250g di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di golden syrup (facoltativo)
375g di farina
150g di cioccolato fondente a pezzetti
Sciogliere il burro a fuoco dolce. Togliere dal fuoco ed aggiungere metà del cioccolato bianco, mescolando fino ad amalgamare. Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero e il golden syrup, fino ad amalgamare bene. Incorporare delicatamente il tutto al composto di burro e cioccolato. Aggiungere la farina sempre mescolando ed infine aggiungere il cioccolato fondente ed il rimanente cioccolato bianco. Travasare il composto in uno stampo 20x30 rivestito di carta forno e infornare a 180° per 30 minuti. Una volta freddo spolverizzare di zucchero a velo e tagliare a quadratini.
Pigrizia
18 maggio 2009 lunedì
Lo ammetto. Sono assolutamente impigrita. Non ho proprio voglia di fare niente. Sarà forse quest'arietta di quasi estate o sarà forse la voglia di novità che il mio carattere irrequieto ciclicamente insegue o sarà forse il semplice bisogno di una pausa vacanziera...non so, fatto sta che oggi non c'è nè ricetta nè fotografia (questa l'ho presa da qualche parte, ma non ricordo dove!), ma una poesiola alla quale ispirarmi per partire con grinta (grazie Giulia).
LENTAMENTE… (Martha Mederiros)
Lentamente muore chi diventa schiavo dell’abitudine, ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi, chi non cambia la marca, il colore dei vestiti, chi non parla a chi non conosce.
Muore lentamente chi evita una passione,
chi preferisce il nero su bianco e i puntini sulle “i” piuttosto che un insieme di emozioni, proprio quelle che fanno brillare gli occhi, quelle che fanno di uno sbadiglio un sorriso, quelle che fanno battere il cuore davanti all’errore e ai sentimenti.
Lentamente muore chi non capovolge il tavolo,
chi è infelice sul lavoro,
chi non rischia la certezza per l’incertezza per inseguire un sogno,
chi non si permette almeno una volta nella vita di fuggire ai consigli sensati.
Lentamente muore chi non viaggia,
chi non legge, chi non ascolta musica,
chi non trova grazia in se stesso.
Muore lentamente chi distrugge l’amor proprio,
chi non si lascia aiutare,
chi passa i giorni a lamentarsi della propria sfortuna o della pioggia incessante.
Lentamente muore chi abbandona un progetto prima di iniziarlo,
chi non fa domande sugli argomenti che non conosce,
chi non risponde quando gli chiedono qualcosa che conosce.
Evitiamo la morte a piccole dosi,
ricordando sempre che essere vivo richiede uno sforzo di gran lunga maggiore del semplice fatto di respirare.
Soltanto l’ardente pazienza porterà al raggiungimento di una splendida felicità.
Lo ammetto. Sono assolutamente impigrita. Non ho proprio voglia di fare niente. Sarà forse quest'arietta di quasi estate o sarà forse la voglia di novità che il mio carattere irrequieto ciclicamente insegue o sarà forse il semplice bisogno di una pausa vacanziera...non so, fatto sta che oggi non c'è nè ricetta nè fotografia (questa l'ho presa da qualche parte, ma non ricordo dove!), ma una poesiola alla quale ispirarmi per partire con grinta (grazie Giulia).
LENTAMENTE… (Martha Mederiros)
Lentamente muore chi diventa schiavo dell’abitudine, ripetendo ogni giorno gli stessi percorsi, chi non cambia la marca, il colore dei vestiti, chi non parla a chi non conosce.
Muore lentamente chi evita una passione,
chi preferisce il nero su bianco e i puntini sulle “i” piuttosto che un insieme di emozioni, proprio quelle che fanno brillare gli occhi, quelle che fanno di uno sbadiglio un sorriso, quelle che fanno battere il cuore davanti all’errore e ai sentimenti.
Lentamente muore chi non capovolge il tavolo,
chi è infelice sul lavoro,
chi non rischia la certezza per l’incertezza per inseguire un sogno,
chi non si permette almeno una volta nella vita di fuggire ai consigli sensati.
Lentamente muore chi non viaggia,
chi non legge, chi non ascolta musica,
chi non trova grazia in se stesso.
Muore lentamente chi distrugge l’amor proprio,
chi non si lascia aiutare,
chi passa i giorni a lamentarsi della propria sfortuna o della pioggia incessante.
Lentamente muore chi abbandona un progetto prima di iniziarlo,
chi non fa domande sugli argomenti che non conosce,
chi non risponde quando gli chiedono qualcosa che conosce.
Evitiamo la morte a piccole dosi,
ricordando sempre che essere vivo richiede uno sforzo di gran lunga maggiore del semplice fatto di respirare.
Soltanto l’ardente pazienza porterà al raggiungimento di una splendida felicità.
Piccole frolle dal mondo dei sogni
7 maggio 2009 giovedì
Vabbè, il giorno del compleanno è passato ed è ora di ritornare con i piedi per terra, anche se in realtà i piedi per terra io non li tengo proprio mai. Ho intorno un sacco di gente che si ostina a farmi prendere atto che la realtà è fatta di fatiche, tribolazioni e rinunce, ma a me questa storia non piace. Perciò continuo a starmene con la testa più o meno tra le nuvole, a sognare un giardino con le oche e ad inseguire farfalle, bellissime, colorate e leggere!
(Continuo a sognare pure il Kitchen Aid!!!)
Sogni a parte, ecco il dolcetto di oggi. Piacevolissime frolle con la mia adorata copertura crumble.
Ingredienti
200g di farina bianca
25g di farina gialla
75g di zucchero
150g di burro
marmellata di lamponi
per la copertura crumble
100g di farina
70g di zucchero
70g di burro
Versa in un mixer le farine, lo zucchero e il burro. Aziona fino a quando gli ingredienti hanno un aspetto granuloso. Versa il composto in una teglia quadrata di 20 cm di lato rivestita di carta forno e schiaccialo in modo uniforme formando una base regolare. Versa sulla base la marmellata. Sbriciola con le dita gli ingredienti per il crumble e distribuiscilo sulla marmellata. Inforna a 180° per circa 20/30 minuti. Togli dal forno, lascia raffreddare leggermente e taglia a quadrotti.
Vabbè, il giorno del compleanno è passato ed è ora di ritornare con i piedi per terra, anche se in realtà i piedi per terra io non li tengo proprio mai. Ho intorno un sacco di gente che si ostina a farmi prendere atto che la realtà è fatta di fatiche, tribolazioni e rinunce, ma a me questa storia non piace. Perciò continuo a starmene con la testa più o meno tra le nuvole, a sognare un giardino con le oche e ad inseguire farfalle, bellissime, colorate e leggere!
(Continuo a sognare pure il Kitchen Aid!!!)
Sogni a parte, ecco il dolcetto di oggi. Piacevolissime frolle con la mia adorata copertura crumble.
Ingredienti
200g di farina bianca
25g di farina gialla
75g di zucchero
150g di burro
marmellata di lamponi
per la copertura crumble
100g di farina
70g di zucchero
70g di burro
Versa in un mixer le farine, lo zucchero e il burro. Aziona fino a quando gli ingredienti hanno un aspetto granuloso. Versa il composto in una teglia quadrata di 20 cm di lato rivestita di carta forno e schiaccialo in modo uniforme formando una base regolare. Versa sulla base la marmellata. Sbriciola con le dita gli ingredienti per il crumble e distribuiscilo sulla marmellata. Inforna a 180° per circa 20/30 minuti. Togli dal forno, lascia raffreddare leggermente e taglia a quadrotti.
6 maggio 2009
6 maggio 2009 mercoledì
E' il mio compleanno!! Sono i miei ultimi trent'anni!! Dall'anno prossimo si cambia...aimè!!
Vorrei...una giornata senza dover pensare a nulla, una giornata di coccole, una giornata di attenzioni, una giornata di sorprese...vorrei una valanga di auguriiiii, ma tanti tanti!!
Me li regalate voi?
Un bacio. Franci.
E' il mio compleanno!! Sono i miei ultimi trent'anni!! Dall'anno prossimo si cambia...aimè!!
Vorrei...una giornata senza dover pensare a nulla, una giornata di coccole, una giornata di attenzioni, una giornata di sorprese...vorrei una valanga di auguriiiii, ma tanti tanti!!
Me li regalate voi?
Un bacio. Franci.
Apple crumble cake [un po' crumble un po' torta di mele]
28 aprile 2009 martedì
Atmosfere d'autunno. Una torta di mele, che è un magnifico compromesso tra un crumble e un cake. Non poteva non conquistarmi. Una frase..."La calma per accettare ciò che non si può cambiare. Il coraggio per cambiare ciò che si può cambiare. La saggezza per distinguere fra le due cose." La mia saggezza dice che cambiare questo simil-autunno in primavera è tra le cose su cui la nostra volontà non può nulla...perciò accettiamolo, godiamoci il profumo della torta di mele in forno e all'occorrenza accendiamo pure il camino! La primavera è dietro l'angolo, questo è certo.
P.S. La torta è mooolto buona e, come tutte le torte di mele, meglio se tiepidina.
Ingredienti
115g di zucchero
115g di burro
175g di farina
2 uova
mezza bustina di lievito
un cucchiaio di latte
2/3 mele
per la copertura
115g di farina
85g di burro
85g di zucchero
Sbriciolare con le dita gli ingredienti per la copertura e mettere da parte. Lavorare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere poi le uova alternate alla farina, aggiungere il lievito e il cucchiaio di latte. Foderare una tortiera di circa 20 cm di diametro con carta da forno, travasare l'impasto. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e disporle sulla torta in più strati. Ricoprire infine con la copertura crumble, sbriciolata per bene con le dita. Infornare a 180° per circa un'oretta.
Nutella homemade
21 aprile 2009 martedì
"Guglielmoooo...mi tieni la nutella mentre faccio le foto?"
"Certo mamma...immediatamente!"
Eccolo lì, subito pronto, servizievole più che mai! Ma da dove viene tanta disponibilità? Come è possibile una risposta tanto tempestiva e per di più affermativa? Presto detto, mi giro un attimo ed ecco qual'era il golosissimo secondo fine!
Effettivamente subito dopo l'ho fatto anch'io, mangiarsi a ditate la nutella è uno dei piaceri della vita e quando il barattolo è lì e ti dice assaggiami non ci si DEVE tirare indietro. Questa è la mia nutella homemade. Mentre la preparavo mi rendevo angosciosamente conto di quante calorie in essa siano racchiuse, ma in effetti sono quei pensieri che assalgono per un attimo ma che è meglio dimenticare immediatamente, distraendosi, fischiettando e non pensando assolutamente alla prova bikini! Comunque questa nutella fatta in casa è un altro piccolo trofeo nella mia bacheca delle cose che prima o poi volevo provare, ma che tendevo per motivi ignoti a rimandare. Non è un'opera impegnativa da compiere e visto che i due vasetti prodotti sono già finiti, ho già in programma la seconda "sfornata". Questa volta però vorrei provare con un po' più nocciole e meno zucchero...vedremo.
Ingredienti
100g di nocciole tostate e spellate
200g di cioccolato fondente
100g di cioccolato al latte
150g di zucchero
100g di latte intero
90ml di olio di semi
vaniglia
Tritare le nocciole nel robot fino a formare una pasta. Aggiungere lo zucchero e tritare, aggiungere il cioccolato a pezzetti e tritare ancora. Infine aggiungere il latte, l'olio e la vaniglia e tritare fino ad avere un composto omogeneo. Cuocere a bagnomaria mescolando fino ad avere una giusta consistenza (circa 5/10 minuti). Trasferire in un barattolo. Conservare in frigorifero.
P.S. C'è un'intervista a me ed Adrenalina, foodblogger bresciane qui.
Non sapevo neppure di esser sulla mappa dei foodblogger italiani nel mondo!
Bicchierino "riso lattoso"
16 aprile 2009 giovedì
Trascorso un anno dal bicchierino fragoloso, oggi è tempo di bicchierino "riso lattoso". Probabilmente è una questione di stagionalità, ma in questo periodo dell'anno mi viene voglia di bicchierini. Si sa che qualunque preparazione, anche la più banale, nel bicchierino acquista immediatamente un'aria chic e ricercata. L'abbinamento riso-latte mi attirava da tempo forse perchè mi dà quella piacevole e confortante sensazione di infazia, di pappa buona, di merenda sana...e ogni tanto ritornare bambini fa bene!
Anche quest'anno riecco il bagagliaio della mia auto pronto per la partenza, mi piacciono troppo i miei cesti e cestini, come posso non mostrarveli!!
Ingredienti
200g di riso
un litro di latte
120g di zucchero
vaniglia
Mettere latte e vaniglia in un tegame e portare a bollore. Aggiungere il riso e cuocere per circa mezz'ora a fuoco molto leggero con il tegame semi coperto. Aggiungero lo zucchero, coprire con un coperchio e lasciare sobbollire ancora 5 minuti. Lasciare raffreddare. Distribuire nei bicchierini. Potete poi guarnire con: dulche de leche, con cioccolato fuso, con biscottino sbriciolato.
Muffins al cocco e frutti di bosco
9 aprile 2009 giovedì
Un rapido attimo rubato ai mille impegni per lasciarvi con un dolce saluto e un augurio di serenità prima di partire per qualche giorno di calma e relax. Dei golosi e non casuali muffins e i delicati colori della primavera. Le poche parole stanno diventando una mia caratteristica! Un caro saluto, serena Pasqua.
Ingredienti
200g di farina bianca
1 cucchiaino e mezzo di lievito
50g di cocco tritato disidratato
175g di zucchero
1 uovo
200ml di latte
50g di burro fuso
150g di frutti di bosco
Mesolare tra di loro in un contenitore gli ingredienti solidi. In un altro contenitore miscelare quelli liquidi sbattendo con una forchetta. Aggiungere ai solidi i liquidi e amalgamarli tra loro senza mescolare troppo, ma lasciando l'impasto grumoso. Aggiungere i frutti di bosco. Travasare il composto nei pirottini di carta per muffins e infornare a 200° per 15/20 minuti.
Fiori e poche parole...
27 marzo 2009 venerdì
Una piacevole settimana. La voglio concludere con una data, oggi...27 marzo e dei fiori...dei tulipani da Londra. Tutto qui. Buona primavera. Buon week end.
Una piacevole settimana. La voglio concludere con una data, oggi...27 marzo e dei fiori...dei tulipani da Londra. Tutto qui. Buona primavera. Buon week end.
Piccole tatin di banane
23 marzo 2009 lunedì
Ricetta rapida di un lunedì mattina di sole. Piccola versione di una torta che non ha bisogno di commenti. Questa volta con le banane. Sono di fretta e di poche parole...
Per la base tatin qui.
Per il resto tagliare una banana a fettine sottili e disporle in formine rotonde da muffins. Preparare un caramello con 50g di zucchero, una volta che lo zucchero è sciolto aggiungere 30g di burro, mescolare bene e versare sulle banane. Tirare la pasta e tagliarla con un bicchiere a cerchi della misura degli stampini. Disporre i dischi di pasta sulle banane e cuocere in forno a 180° per circa 30/40 minuti. Tolte dal forno sformare immediatamente. Ottime tiepide.
Buona settimana.
Ricetta rapida di un lunedì mattina di sole. Piccola versione di una torta che non ha bisogno di commenti. Questa volta con le banane. Sono di fretta e di poche parole...
Per la base tatin qui.
Per il resto tagliare una banana a fettine sottili e disporle in formine rotonde da muffins. Preparare un caramello con 50g di zucchero, una volta che lo zucchero è sciolto aggiungere 30g di burro, mescolare bene e versare sulle banane. Tirare la pasta e tagliarla con un bicchiere a cerchi della misura degli stampini. Disporre i dischi di pasta sulle banane e cuocere in forno a 180° per circa 30/40 minuti. Tolte dal forno sformare immediatamente. Ottime tiepide.
Buona settimana.
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