Un altro Natale si avvicina e un altro anno finisce...
Un augurio di cuore...
Un saluto...ritorno l'anno prossimo. Franci.
Tempo di auguri
22 dicembre 2008 lunedì
Un altro Natale si avvicina e un altro anno finisce...
Un augurio di cuore...
Un saluto...ritorno l'anno prossimo. Franci.
Un altro Natale si avvicina e un altro anno finisce...
Un augurio di cuore...
Un saluto...ritorno l'anno prossimo. Franci.
Atmosfera
11 dicembre 2008 giovedì
Avevo la sensazione che questo Natale non mi facesse nessun effetto, non sono una vecchia zitella, ma confesso che l'entusiasmo per il Natale è andato un po' perdendosi negli anni. Forse complice l'insieme di riti obbligati che accompagnano questo momento dell'anno in cui la frenesia diventa un attimino estrema e si contrappone a quella che dovrebbe essere un'atmosfera di distesa serenità fatta di clima fiabesco all'ennesima potenza: musichette, neve che cade, slitte, renne, maglioncioni, camini accesi, coperte di pelliccia, profumo di arancia e cannella, sorrisi rilassati, lume di candela, rami d'abete...e invece: traffico, parcheggi inesistenti, clacson isterici, centri commerciali al neon, pioggia, rumore, smog, panorami fittizi... Lo stridente contrasto tra ciò che dovrebbe e ciò che è, mi disturba ogni anno di più . Ecco perchè mi sentivo un po' impermeabile all'atmosfera natalizia, ma ci sono cascata anche quest'anno! E' bastato un pomeriggio di allestimento albero per catapultarmi nel pieno del Natale. Chiusa la porta di casa mia, a parte le renne e la neve, tutto riesce a ricostruire il clima fiabesco che tanto mi piace. Perciò via libera a musichette, maglioncioni, rami d'abete, profumo di biscotti, copertucce calde, cioccolata fumante, camino acceso...e per allestire l'albero altro che centri commerciali: una gita nel bosco a caccia di pigne e bacche e tanti biscotti di frolla fatti dai miei bimbi (ecco, lì tra farina e glassa sparsa ovunque non è stato un gran bel momento).
P.S. Io il regalo di Natale me lo sono già fatto, due libri imperdibili: Merry Christmas di Csaba dalla Zorza e Classici moderni 2 di Donna Hay... 
Avevo la sensazione che questo Natale non mi facesse nessun effetto, non sono una vecchia zitella, ma confesso che l'entusiasmo per il Natale è andato un po' perdendosi negli anni. Forse complice l'insieme di riti obbligati che accompagnano questo momento dell'anno in cui la frenesia diventa un attimino estrema e si contrappone a quella che dovrebbe essere un'atmosfera di distesa serenità fatta di clima fiabesco all'ennesima potenza: musichette, neve che cade, slitte, renne, maglioncioni, camini accesi, coperte di pelliccia, profumo di arancia e cannella, sorrisi rilassati, lume di candela, rami d'abete...e invece: traffico, parcheggi inesistenti, clacson isterici, centri commerciali al neon, pioggia, rumore, smog, panorami fittizi... Lo stridente contrasto tra ciò che dovrebbe e ciò che è, mi disturba ogni anno di più . Ecco perchè mi sentivo un po' impermeabile all'atmosfera natalizia, ma ci sono cascata anche quest'anno! E' bastato un pomeriggio di allestimento albero per catapultarmi nel pieno del Natale. Chiusa la porta di casa mia, a parte le renne e la neve, tutto riesce a ricostruire il clima fiabesco che tanto mi piace. Perciò via libera a musichette, maglioncioni, rami d'abete, profumo di biscotti, copertucce calde, cioccolata fumante, camino acceso...e per allestire l'albero altro che centri commerciali: una gita nel bosco a caccia di pigne e bacche e tanti biscotti di frolla fatti dai miei bimbi (ecco, lì tra farina e glassa sparsa ovunque non è stato un gran bel momento).
P.S. Io il regalo di Natale me lo sono già fatto, due libri imperdibili: Merry Christmas di Csaba dalla Zorza e Classici moderni 2 di Donna Hay...
Chocolate chip cookies...biscotti mega cioccolatosi
5 dicembre 2008 venerdì
Li volevo cioccolatosi che più cioccolatosi non si può, li volevo grandi, gonfi e pieni di crepe...li ho trovati, qui dalla bella Nigella e subito è stato amore a prima vista. E' ormai una settimana che giorno sì e giorno no li preparo, ma solo ieri sono riuscita a fermare le avide manucce e le fameliche boccucce dei miei golosastri figlioli e finalmente ho immortalato i biscottoni! Eccoli qui pronti per dire che è tempo di biscotti, è tempo di Natale.
Ingredienti
125g di cioccolato fondente
150g di farina
20 g di cacao
un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
125g di burro
75g di zucchero
1 uovo
200g di gocce di cioccolato
Lavorare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e la farina con il bicarbonato e il sale. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e aggiungerlo al composto, infine mescolare il tutto con le gocce di cioccolato. Far riposare in frigo per mezz'ora. Distribuire il composto con un dosa gelato (soluzione geniale!) su una placca da forno rivestita di carta, infornare a 170° per 15 minuti.
Cookies nocciole e cioccolato
27 novembre 2008 giovedì
E' per me un piacere constatare che il mio piccolo bloggettino mezzo abbandonato continua ad essere visitato e commentato da una dolce schiera di affezionati che trovano nel giretto quotidiano sulle mie pagine momenti di divagazione e piccoli spunti culinari. Per ragioni di varia natura mi dedico poco a rispondere, a commentare i blog dei miei gentili visitatori, a dare onore ai premi...e mi scuso, ma sono comunque attenta e presente e non manco di visitare tutti i blog cui sono affezionata. Desidero fare tutto ciò con calma, senza obblighi e per puro piacere, con quella sorta di velata discrezione che amo e che non fa rumore. Detto questo....oggi il mio blog compie un anno, ci voleva la torta e invece ecco i biscotti! Un abbraccio e un grazie a tutti.
Ingredienti
180g di farina
100g di nocciole tritate
150g di burro fuso
120g di zucchero di canna
1 uovo
100g di gocce di cioccolato
mezza bustina di lievito
Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorarli inizialmente con una forchetta e poi impastarli a mano. Lasciar riposare l'impasto per un'ora. Formare con l'impasto delle palline, distribuirle ben distanziate sulla placca da forno rivestita di carta e infornare a 180° per 15 minuti.
E' per me un piacere constatare che il mio piccolo bloggettino mezzo abbandonato continua ad essere visitato e commentato da una dolce schiera di affezionati che trovano nel giretto quotidiano sulle mie pagine momenti di divagazione e piccoli spunti culinari. Per ragioni di varia natura mi dedico poco a rispondere, a commentare i blog dei miei gentili visitatori, a dare onore ai premi...e mi scuso, ma sono comunque attenta e presente e non manco di visitare tutti i blog cui sono affezionata. Desidero fare tutto ciò con calma, senza obblighi e per puro piacere, con quella sorta di velata discrezione che amo e che non fa rumore. Detto questo....oggi il mio blog compie un anno, ci voleva la torta e invece ecco i biscotti! Un abbraccio e un grazie a tutti.
Ingredienti
180g di farina
100g di nocciole tritate
150g di burro fuso
120g di zucchero di canna
1 uovo
100g di gocce di cioccolato
mezza bustina di lievito
Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorarli inizialmente con una forchetta e poi impastarli a mano. Lasciar riposare l'impasto per un'ora. Formare con l'impasto delle palline, distribuirle ben distanziate sulla placca da forno rivestita di carta e infornare a 180° per 15 minuti.
Torta capovolta di ananas
19 novembre 2008 mercoledì
L'ananas doveva diventare una confettura e invece è diventata protagonista di questa torta. Le torte "capovolte" mi piacciono molto, soprattutto da preparare. Quando vengono sfornate e poi rigirate mi danno quella sensazione tipo "torta tortella se vieni fuori bella ecc..."ed ogni volta è una sorpresa e una soddisfazione.
Ingredienti
230g di farina
230g di burro
350g di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito
ananas
Sciogliere in un pentolino 150g di zucchero con 50ml di acqua, portare a leggera ebollizione e mescolare fino ad ottenere un caramello dorato. Versare il caramello in una tortiera rivestita di carta forno. Distribuire sopra il caramello l'ananas tagliata a pezzetti. Lavorare il burro con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una consistenza morbida. Aggiungere la farina con il lievito alternata alle uova. Versare il composto sopra l'ananas. Infornare a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta capovolgere la torta sopra un piatto.
L'ananas doveva diventare una confettura e invece è diventata protagonista di questa torta. Le torte "capovolte" mi piacciono molto, soprattutto da preparare. Quando vengono sfornate e poi rigirate mi danno quella sensazione tipo "torta tortella se vieni fuori bella ecc..."ed ogni volta è una sorpresa e una soddisfazione.
Ingredienti
230g di farina
230g di burro
350g di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito
ananas
Sciogliere in un pentolino 150g di zucchero con 50ml di acqua, portare a leggera ebollizione e mescolare fino ad ottenere un caramello dorato. Versare il caramello in una tortiera rivestita di carta forno. Distribuire sopra il caramello l'ananas tagliata a pezzetti. Lavorare il burro con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una consistenza morbida. Aggiungere la farina con il lievito alternata alle uova. Versare il composto sopra l'ananas. Infornare a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotta capovolgere la torta sopra un piatto.
Torta ciliegie e mandorle
11 novembre 2008 martedì
Non è certo tempo di ciliegie, ma mi è capitato di scorgere su qualche blog che non ricordo dei muffins alla ciliegia. Ho copiato alla veloce su un foglietto per nulla tecnologico la ricetta e ieri mi è ricapitata tra le mani. Lo yogurt alla ciliegia c'era, la marmellata di ciliegie pure e così mi sono data all'opera. Avevo però desiderio di una torta e non di muffins, perciò ho modificato un p0' ingredienti e procedimento e il risultato è stato davvero soddisfacente.
Ingredienti
200g di farina
50g di farina di mandorle
125g di zucchero
150g di yogurt alla ciliegia
2 uova
70ml di olio di semi
mezza bustina di lievito
marmellata di ciliegie
mandorle a scaglie
Montare le uova con lo zucchero finchè il composto risulta chiaro e denso. Aggiungere le farine mescolate al lievito alternandole con lo yogurt, infine aggiungere l'olio. Disporre in una tortiera ricoperta di carta forno (la mia ha un diametro di 22 cm), aggiungere qua e là qualche cucchiaiata di marmellata di ciliegie, mescolare leggermente in modo da inglobare un po', ma non troppo, la marmellata nell'impasto. Ricoprire la superficie con mandorle a scaglie e zucchero. Infornare a 180° per 30/40 minuti.
Non è certo tempo di ciliegie, ma mi è capitato di scorgere su qualche blog che non ricordo dei muffins alla ciliegia. Ho copiato alla veloce su un foglietto per nulla tecnologico la ricetta e ieri mi è ricapitata tra le mani. Lo yogurt alla ciliegia c'era, la marmellata di ciliegie pure e così mi sono data all'opera. Avevo però desiderio di una torta e non di muffins, perciò ho modificato un p0' ingredienti e procedimento e il risultato è stato davvero soddisfacente.
Ingredienti
200g di farina
50g di farina di mandorle
125g di zucchero
150g di yogurt alla ciliegia
2 uova
70ml di olio di semi
mezza bustina di lievito
marmellata di ciliegie
mandorle a scaglie
Montare le uova con lo zucchero finchè il composto risulta chiaro e denso. Aggiungere le farine mescolate al lievito alternandole con lo yogurt, infine aggiungere l'olio. Disporre in una tortiera ricoperta di carta forno (la mia ha un diametro di 22 cm), aggiungere qua e là qualche cucchiaiata di marmellata di ciliegie, mescolare leggermente in modo da inglobare un po', ma non troppo, la marmellata nell'impasto. Ricoprire la superficie con mandorle a scaglie e zucchero. Infornare a 180° per 30/40 minuti.
Piccoli cake all'arancia
3 novembre 2008 lunedì
Fossi un animale sarei senz'altro uno scoiattolino o un ghiretto. Ne ho avuto chiara risposta in questo week end, quando mi sono ritrovata a godermi pienamente l'effetto nido. Venerdì ho trascorso una giornata di pieno letargo. Fuori il tempo era da lupi: pioggia, vento e freddo. Dentro: candele, luci soffuse, pantofole morbide, copertina calduccia, profumo di torta che cuoce in forno, theuccio con biscottini, libri di fiabe, colori e disegni...ecco, ho capito che avrei voluto rimanere così per tutto l'autunno-inverno: in letargo. Proprio come uno scoiattolo, con le sue provviste e il suo nido caldo! Pensa e ripensa, il letargo non è oggettivamente realizzabile, perciò ho pensato che mi accontenterò di qualche flash di simil-letargo sparso qua e là durante l'inverno. L'atmosfera ovattata mi ha pure ispirata in cucina, per cena ho proposto al mio infreddolito marito e ai miei ragazzetti, delle delicate lasagnette di verdure, una saporita quiche ai formaggi e questi piccoli cake glassati. Inutile dire che Guglielmo si è lamentato: voleva i bastoncini Findus!!!!
Ingredienti
180g di farina
180g di zucchero
180g di burro
3 uova
aroma d'arancia
scorzette d'arancia candite
mezza bustina di lievito
per la glassa
2 cucchiai di zucchero a velo
aroma d'arancia
acqua
Lavorare a lungo il burro con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova alternate alla farina a cui avrete aggiunto il lievito. Aggiungere l'aroma e le scorzette d'arancia. Distribuire il composto in 6 piccoli stampini da cake e infornare a 180° per 30 minuti circa. Sfornare e una volta freddi distribuite sulla superficie la glassa. Per preparare la glassa aggiungere allo zucchero a velo l'aroma d'arancia e un cucchiaino d'acqua, mescolare e se necessario aggiungere ancora una piccola quantità d'acqua fino a raggiungere la giusta consistenza. Consumare i cake quando la glassa è asciutta.
Biscotti rustici al cioccolato
21 ottobre 2008 martedì
Sono proprio imprevedibile. L'ultima cosa che avevo in programma di fare stasera era scrivere sul blog. Ho acceso il computer, ho dato un'occhiatina qua e là...e mi sono fermata un'attimo sul mio blog abbandonato, con ste plumcake al limone che da quasi un mese mi ritrovo davanti e che comincia ad essere noioso. Perciò ho deciso, così, all'improvviso, senza pensare troppo, che potevo proporvi questi biscotti la cui foto se ne stava in attesa da un pò. Dolci continuo a farne, ogni giorno, ma non ho voglia di sperimentare, di fotografare e di raccontare. Ho voglia di alzarmi la mattina e fare la solita crostata o i soliti biscotti o la solita torta al cioccolato, è una fase un pò statica e poco aperta alle innovazioni! Vedremo, solitamente l'atmosfera autunnale è per me fonte di nuovi stimoli...per ora mi viene voglia di fare la solita tarte tatin!
Ingredienti
100g di burro
100g di zucchero di canna
150g di farina integrale
40g di farina bianca
50g di fiocchi di cereali
1 cucchiaio di cacao
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito
100g di gocce di cioccolato
Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere i restanti ingredienti mescolando delicatamente. Rivestire una teglia da forno di carta e distribuire il composto facendo dei mucchietti con un cucchiaino. Cuocere a 180° per 15 minuti circa.
Sono proprio imprevedibile. L'ultima cosa che avevo in programma di fare stasera era scrivere sul blog. Ho acceso il computer, ho dato un'occhiatina qua e là...e mi sono fermata un'attimo sul mio blog abbandonato, con ste plumcake al limone che da quasi un mese mi ritrovo davanti e che comincia ad essere noioso. Perciò ho deciso, così, all'improvviso, senza pensare troppo, che potevo proporvi questi biscotti la cui foto se ne stava in attesa da un pò. Dolci continuo a farne, ogni giorno, ma non ho voglia di sperimentare, di fotografare e di raccontare. Ho voglia di alzarmi la mattina e fare la solita crostata o i soliti biscotti o la solita torta al cioccolato, è una fase un pò statica e poco aperta alle innovazioni! Vedremo, solitamente l'atmosfera autunnale è per me fonte di nuovi stimoli...per ora mi viene voglia di fare la solita tarte tatin!
Ingredienti
100g di burro
100g di zucchero di canna
150g di farina integrale
40g di farina bianca
50g di fiocchi di cereali
1 cucchiaio di cacao
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito
100g di gocce di cioccolato
Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere i restanti ingredienti mescolando delicatamente. Rivestire una teglia da forno di carta e distribuire il composto facendo dei mucchietti con un cucchiaino. Cuocere a 180° per 15 minuti circa.
Cake limone e semi di papavero
25 settembre 2008 giovedì
Vi propongo alla veloce la mia ricettina. Alla veloce perchè mi ritrovo con un sacco di cose da fare e mi sto rendendo conto che il mio tempo per il blog è proprio poco. Il blog comincia a pesarmi e mi distoglie da molte attività che mi appassionano di più, che mi fanno sentire più creativa e che ritengo più in sintonia con ciò che sono. Non so se mi prenderò una pausa o se smetterò o se fra qualche giorno mi verrà voglia di raccontare un sacco di cose, ma oggi sono così...alla veloce...
Ingredienti
180g di farina
170g di zucchero
150g di burro
3 uova
il succo di due limoni
la buccia grattugiata di un limone
1 cucchiaio di semi di papavero
mezza bustina di lievito
Lavorare burro e zucchero a crema. Aggiungere le uova alternate alla farina a cui avrete precedentemente aggiunto il lievito. Infine aggiungere il succo di limone, la scorza e i semi di papavero. Cuocere in uno stampo da plumcake a 180° per 40 minuti.
Vi propongo alla veloce la mia ricettina. Alla veloce perchè mi ritrovo con un sacco di cose da fare e mi sto rendendo conto che il mio tempo per il blog è proprio poco. Il blog comincia a pesarmi e mi distoglie da molte attività che mi appassionano di più, che mi fanno sentire più creativa e che ritengo più in sintonia con ciò che sono. Non so se mi prenderò una pausa o se smetterò o se fra qualche giorno mi verrà voglia di raccontare un sacco di cose, ma oggi sono così...alla veloce...
Ingredienti
180g di farina
170g di zucchero
150g di burro
3 uova
il succo di due limoni
la buccia grattugiata di un limone
1 cucchiaio di semi di papavero
mezza bustina di lievito
Lavorare burro e zucchero a crema. Aggiungere le uova alternate alla farina a cui avrete precedentemente aggiunto il lievito. Infine aggiungere il succo di limone, la scorza e i semi di papavero. Cuocere in uno stampo da plumcake a 180° per 40 minuti.
Ricordi
18 settembre 2008 giovedì
Che sia tempo di dimenticare l'estate ormai è stato appurato persino da me che ho la testa molto dura e tendo a non rassegnarmi mai, neppure davanti all'evidenza dei fatti. Però proprio oggi mi sono ritrovata a fare un po' di ordine tra le varie foto di quest'estate e l'affiorare del ricordo è stata la logica conseguenza che ne è derivata. Del resto cosa ci rimane delle esperienze gioiose se non il ricordo conservato nei nostri animi? E allora custodiamo questo ricordo e che possa rallegrare con i caldi colori dell'arcobaleno il grigiore delle buie giornate invernali.
Che sia tempo di dimenticare l'estate ormai è stato appurato persino da me che ho la testa molto dura e tendo a non rassegnarmi mai, neppure davanti all'evidenza dei fatti. Però proprio oggi mi sono ritrovata a fare un po' di ordine tra le varie foto di quest'estate e l'affiorare del ricordo è stata la logica conseguenza che ne è derivata. Del resto cosa ci rimane delle esperienze gioiose se non il ricordo conservato nei nostri animi? E allora custodiamo questo ricordo e che possa rallegrare con i caldi colori dell'arcobaleno il grigiore delle buie giornate invernali.
Crostata di pesche
15 settembre 2008 lunedì
Rieccomi a lunedì che, per motivi di varia natura, non è più il mio giorno preferito. E' passata una settimana dal rientro, ma sembrano secoli. Mi sono pienamente abituata ai soliti ritmi e tutto sommato non è così male ritrovare le vecchie abitudini e vivere le piacevoli sensazioni delle prime atmosfere d'autunno. Questo week end sono ritornata al lago, venerdì pomeriggio ho fatto una passeggiata a Salò e devo dire che il lago d'inizio autunno è qualcosa di speciale, ricercato ed emozionante con quella sua pacata aria malinconica. Sabato l'emozione è andata scemando lasciando il posto, fin dal mattino, ad una certa tristezza...pioggia, pioggia e ancora pioggia, fino a sera. Rinchiusa in casa cosa potevo fare? Dolci! Ecco, però essendo una giornata iniziata male, non potevano venirmi dolci peggiori. Ormai ho capito che la riuscita dei miei dolci dipende dall'umore, il mio umore era pessimo e i miei dolci pure. Perciò la sera, a cena dalla mia amica Stefania, mi sono presentata con una sbrisolona super bruciata e con una torta alle nocciole e cioccolato che più asciutta non poteva essere, ma l'imperfezione fa parte della natura umana, va accettata, giustificata e a volte forse ricercata. Ecco allora che domenica mattina ho sfornato questa crostata buonissima che ho "voluto" fotografare in maniera imperfetta, perchè la perfezione, se non capita, spaventa , confonde e rende antipatici.
Ingredienti
250g di farina
150g di burro
100g di zucchero
1 tuorlo
confettura di pesche
pesche
Preparare la frolla mescolando nel robot farina, zucchero e burro. Aggiungere il tuorlo e se non lega aggiungere un goccio di acqua fredda. Lasciar riposare l'impasto in frigo per un'oretta. Stendere la pasta, rivestire una tortiera, riempire con la confettura e disporre in superficie le fettine di pesche tagliate sottili. Cuocere a 180° per 40 minuti. Togliere dal forno e spolverare di zucchero a velo.
Rieccomi a lunedì che, per motivi di varia natura, non è più il mio giorno preferito. E' passata una settimana dal rientro, ma sembrano secoli. Mi sono pienamente abituata ai soliti ritmi e tutto sommato non è così male ritrovare le vecchie abitudini e vivere le piacevoli sensazioni delle prime atmosfere d'autunno. Questo week end sono ritornata al lago, venerdì pomeriggio ho fatto una passeggiata a Salò e devo dire che il lago d'inizio autunno è qualcosa di speciale, ricercato ed emozionante con quella sua pacata aria malinconica. Sabato l'emozione è andata scemando lasciando il posto, fin dal mattino, ad una certa tristezza...pioggia, pioggia e ancora pioggia, fino a sera. Rinchiusa in casa cosa potevo fare? Dolci! Ecco, però essendo una giornata iniziata male, non potevano venirmi dolci peggiori. Ormai ho capito che la riuscita dei miei dolci dipende dall'umore, il mio umore era pessimo e i miei dolci pure. Perciò la sera, a cena dalla mia amica Stefania, mi sono presentata con una sbrisolona super bruciata e con una torta alle nocciole e cioccolato che più asciutta non poteva essere, ma l'imperfezione fa parte della natura umana, va accettata, giustificata e a volte forse ricercata. Ecco allora che domenica mattina ho sfornato questa crostata buonissima che ho "voluto" fotografare in maniera imperfetta, perchè la perfezione, se non capita, spaventa , confonde e rende antipatici.
Ingredienti
250g di farina
150g di burro
100g di zucchero
1 tuorlo
confettura di pesche
pesche
Preparare la frolla mescolando nel robot farina, zucchero e burro. Aggiungere il tuorlo e se non lega aggiungere un goccio di acqua fredda. Lasciar riposare l'impasto in frigo per un'oretta. Stendere la pasta, rivestire una tortiera, riempire con la confettura e disporre in superficie le fettine di pesche tagliate sottili. Cuocere a 180° per 40 minuti. Togliere dal forno e spolverare di zucchero a velo.
Torta capovolta di fichi
8 settembre 2008 lunedì
Ce l'ho fatta! L'ho dovuto fare per forza! Ho tentato di mettere la testa sotto la sabbia, di sfuggire alla realtà, di trovare scappatoie di ogni genere...ma ho dovuto cedere alla realtà, alle responsabilità, agli obblighi. Perciò eccomi qua, alla vecchia vita di tutti i giorni: sveglia alle 6 e 30, colazione (in relax, ma veramente assonnata), bimbi reticenti, cartelle, occhio all'orologio, corse, ritardo già dal primo giorno! Tutto ricomincia, le dinamiche sono le medesime, i buoni propositi sono i soliti. La beffa vuole che sia pure una bellissima giornata di sole, frizzantina e limpida, ma è meglio non pensarci, non mettere il dito nella piaga e con energia dedicarsi ai doveri. Prima di salutare il mio amato lago, trovandomi con un esubero di fichi (meritata ricompensa del lavoro agreste dei miei figli), ho preparato questa torta che mi accompagnerà, con la sua dolce presenza, in questo passaggio dal sogno alla realtà.
Ingredienti
250g di zucchero
125g di burro morbido
2 uova
125g di farina
75 ml di panna
1 cucchiaino di lievito
vaniglia
Mescolare 150g di zucchero con 60g di burro in un pentolino e lasciar cuocere fino a caramellare. Togliere dal fuoco e versare in uno stampo tondo di 23 cm di diametro ben imburrato. Disporre sopra il caramello i fichi sbucciati e tagliati a metà. Con un frullino sbattere in una ciotola il burro e lo zucchero rimanenti fino ad avere un composto soffice. Aggiungere le uova alternate alla farina a cui avrete aggiunto lievito e vaniglia. Infine aggiungere la panna, versare con un cucchiaio il composto sopra i fichi, infornare a 170° per 40 minuti circa. Una volta cotta lasciar riposare qualche minuto e capovolgere su un piatto.
Ce l'ho fatta! L'ho dovuto fare per forza! Ho tentato di mettere la testa sotto la sabbia, di sfuggire alla realtà, di trovare scappatoie di ogni genere...ma ho dovuto cedere alla realtà, alle responsabilità, agli obblighi. Perciò eccomi qua, alla vecchia vita di tutti i giorni: sveglia alle 6 e 30, colazione (in relax, ma veramente assonnata), bimbi reticenti, cartelle, occhio all'orologio, corse, ritardo già dal primo giorno! Tutto ricomincia, le dinamiche sono le medesime, i buoni propositi sono i soliti. La beffa vuole che sia pure una bellissima giornata di sole, frizzantina e limpida, ma è meglio non pensarci, non mettere il dito nella piaga e con energia dedicarsi ai doveri. Prima di salutare il mio amato lago, trovandomi con un esubero di fichi (meritata ricompensa del lavoro agreste dei miei figli), ho preparato questa torta che mi accompagnerà, con la sua dolce presenza, in questo passaggio dal sogno alla realtà.
Ingredienti
250g di zucchero
125g di burro morbido
2 uova
125g di farina
75 ml di panna
1 cucchiaino di lievito
vaniglia
Mescolare 150g di zucchero con 60g di burro in un pentolino e lasciar cuocere fino a caramellare. Togliere dal fuoco e versare in uno stampo tondo di 23 cm di diametro ben imburrato. Disporre sopra il caramello i fichi sbucciati e tagliati a metà. Con un frullino sbattere in una ciotola il burro e lo zucchero rimanenti fino ad avere un composto soffice. Aggiungere le uova alternate alla farina a cui avrete aggiunto lievito e vaniglia. Infine aggiungere la panna, versare con un cucchiaio il composto sopra i fichi, infornare a 170° per 40 minuti circa. Una volta cotta lasciar riposare qualche minuto e capovolgere su un piatto.
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